Què significa la certificació NSF H1
NSF International (abans National Sanitation Foundation) és l'organisme que certifica els lubricants per a ús en la indústria alimentària. La classificació H1 indica que el lubricant es pot utilitzar en punts on existeix risc de contacte incidental amb el producte alimentari — és a dir, on no es pot garantir al 100% que el lubricant no tocarà l'aliment.
Els ingredients d'un lubricant H1 han d'estar tots aprovats per la FDA sota 21 CFR §178.3570 (per a olis) o §178.3620 (per a fluids blancs de petroli). La certificació NSF H1 garanteix que el fabricant ha verificat i declarat el compliment d'aquests requisits.
H1, H2 i HX-1: les tres categories NSF
- H1: per a ús on existeix risc de contacte incidental amb aliments. Obligatori en punts de lubricació propers a la línia de producció.
- H2: per a ús en punts on no hi ha possibilitat de contacte amb aliments. No requereix ingredients aprovats per la FDA, però sí control de l'aplicació.
- HX-1: per a ingredients individuals aprovats per a la formulació de lubricants H1. No és una categoria de producte final.
Quins punts de lubricació requereixen H1 en una planta alimentària
L'anàlisi de riscos HACCP de la instal·lació ha d'identificar els punts de lubricació amb risc de contacte amb el producte. Com a criteri general:
- Lubricació sobre o directament damunt la línia de producció o zona de producte exposat: sempre H1.
- Cadenes i transportadors que toquen o estan a menys d'un metre del producte: H1.
- Rodaments d'omplidores, segelladores i dosificadores: H1.
- Sistemes hidràulics d'equips amb risc de fuita sobre el producte: H1.
- Punts de lubricació en sales netes o zones d'alt risc: H1.
- Punts completament segellats i allunyats de la línia de producte: poden ser H2 amb justificació documentada.
Com implementar la transició a lubricants H1
La transició a lubricants H1 no requereix canviar tots els lubricants de la planta d'un sol cop. El procés correcte és:
- Pas 1: identificar tots els punts de lubricació de la planta (inventari complet).
- Pas 2: classificar cada punt segons el risc de contacte amb el producte (H1 / H2 / sense risc).
- Pas 3: seleccionar el lubricant H1 equivalent per a cada punt que ho requereixi.
- Pas 4: verificar la compatibilitat de viscositat i espessant amb l'equip.
- Pas 5: realitzar el canvi en la propera aturada programada, netejant el residu anterior.
- Pas 6: documentar el canvi amb fitxa tècnica i certificat NSF per a l'auditoria.
La documentació és tan important com el lubricant. En una auditoria IFS Food o BRC, s'exigirà el certificat NSF H1 del producte utilitzat en cada punt de risc. LUBESOLUT proporciona la documentació completa amb cada producte.
Els lubricants H1 no són un caprici regulatori: són la barrera que protegeix el consumidor i la certificació que protegeix l'empresa davant una auditoria. La bona notícia és que els lubricants H1 moderns ofereixen exactament les mateixes prestacions tècniques que els convencionals — i el seu cost addicional és marginal comparat amb el cost d'un incident de seguretat alimentària.
Consultar conversió a lubricants H1